“Vegan”. ビーガン
カナダで友人の招待でビーガンパーティに参加してきました。肉、魚はもちろん 乳製品も取らない絶対菜食主義。みんなが料理を持ち寄るPotluck パーティ でした。乳製品の代わりに ココナッツミルクを使ったり、豆を工夫して 肉のような食感にしたりと、皆さん工夫している!    私には精進料理かサラダしか思いつかない！.  

最近は健康や美容、セルフメンテナンスの為に始める人も多いみたいです。大変美味しくいただきました。ちなみにマシュー先生もビーガンです。