久々にMuffinを焼きました。MapleのCookingクラスでも何度か作りました。今回のレシピはCanadaでお世話になったJulieのBanana Muffin。Julieはカナダで全く英語ができなかった私に根気よく英語の楽しさを教えてくれた恩師です。CanadaにはMuffin屋さんがたくさんあり、朝食に片手にMuffin片手にCoffeeを持って会社に行く人たちが大勢います。ズッキーニやニンジンなど甘くないものもたくさんありバラエティ豊かです、何しろ大きくて美味しいんです。